Timian i haven

Timian er en stor favorit i de danske køkkener, og samtidig er krydderurten en flerårig plante, som du nemt kan holde i haven, på terrassen, altanen eller sågar i vindueskarmen indendørs. Den aromatiske og krydrede smag er en ingrediens, som bidrager godt til mange retter – og når du vælger at benytte frisk timian fremfor tørret, vil du opleve en helt anden gennemtrængende smag. I dette indlæg vil vi introducere dig for dyrkning, såning og pasning af timian – sæt i gang!

Hvordan dyrker man timian?

Som sagt, kan du dyrke timian både inden- og udendørs, så længe du sikrer, at krydderurten får den rette mængde lys og varme. Det kan være en fordel at dyrke din timian i et højbed, som du kan placere alt efter, hvor der er bedst lys i løbet af dagen.

Såning af timian

Du kan både vælge at dyrke din timian fra frø, men det fungerer ofte bedre at dyrke din timian fra en fuldvoksen plante, som kan udvikle sig. Vælger du alligevel at så timianfrø, kan du starte med at forspire frøene indendørs, hvorefter du kan plante dem ud, når temperaturen er omkring 18-20  ͦC.

I forhold til jorden, de plantes i, har timian generelt ikke store krav. Urten kan sagtens tåle en tør og stenet jord, som andre planter ellers ikke vil trives i. Hvis du sår timianfrø, er det vigtigt at huske, at de blot skal trykkes meget let ned i jorden for at spire.

Et andet godt tip er, at du kan så din timianplante i blomsterbedet, hvor urtens lilla blomster vil pynte fint, indtil den skal beskæres.

Hvordan passer man timian?

Timian kræver ikke meget pasning – og det er jo blot en fordel, for så kræver det ikke nær så meget af dig. For at få det bedste resultat, er det en god idé at vande timian regelmæssigt. Dog er krydderurten forholdsvis hårdfør og kan godt tåle tørke, så hvis det glipper en gang imellem, skal den nok overleve.

Samtidig skal du sørge for at beskære din timian hvert forår, så krydderurten fortsat har de bedste forudsætninger for at vækste. Du skal blot klippe ned til det grønne område, så planten kan spire videre. Når frosten kommer, kan du eventuelt dække din timian til med gran eller lignende, så du er sikker på, at rødderne ikke fryser for meget. Når du har brug for timian i køkkenet, kan du blot klippe den rette mængde af og lade resten hænge. Du kan også sagtens tørre din friske timian ved at hænge den op med bladene nedad, som giver en længere holdbarhed og bidrager med nogle andre smage, end den friske timian gør.