Dyrkning af rosmarin

Rosmarin. Den eksotiske rosmarin, som er så god i de sydlandske retter med sin aromatiske duft og smag – til kartoflerne, kyllingen eller den italienske pizza. Denne krydderurt kan sagtens dyrkes i Danmark både inden- og udendørs, alt efter hvad du ønsker, og du kan både dyrke planten med frø eller starte væksten ved hjælp af en fuldvoksen plante. Uanset hvad du vælger, er pasningskravene de samme, og hele den proces vil vi gøre dig klogere på i dette indlæg. Så læs med her, og bliv klar til at sprede middelhavsstemning i dit hjem, på altanen eller terrassen.

Såning af rosmarin

Uanset hvordan du vælger at så din rosmarin, skal der blot være styr på den rette mængde lys og varme. Hvis du vil plante frø, skal de forspire 8-10 uger, før du kan plante dem ud i løbet af de første sommermåneder – vær opmærksom på, at der går ca. 4 uger, før de spirer. Du kan også vælge at så en fuldvoksen plante, som kan vækste ved den rette pasning. Du kan med fordel plante din rosmarin i højbed, som gør det nemmere at flytte dine urter rundt efter behov.

Pasning af rosmarin

Så snart din rosmarin spirer og vækster, kræver den ikke specielt meget pasning fra din side. Ligesom med timian er det en god idé at vande rosmarin jævnligt, men urten kan godt tåle tørke, så det er ikke fatalt, hvis du ikke er så god til at vande.

En anden fordel ved rosmarin er, at du slet ikke behøver at beskære din rosmarin. Det sker nemlig helt automatisk, når du løbende høster stilke fra planten. Husk dog, at du ikke må fjerne mere end en tredjedel af planten på én gang, så den får ro til at vækste igen.

Er rosmarin et- eller flerårig?

Rosmarin er en flerårig krydderurt – dog kræver den, at du tager den indendørs over vinteren eller dækker den til, hvis den står på friland. Hvis du planter i krukker eller højbede, er det nemmere for dig at rykke planten indendørs efter behov. Når din rosmarin overvintrer, skal du vente, til nattefrosten er helt ovre, før du sætter den ud igen.

Du kan også tørre din rosmarin til vinteren ved at placere dem et varmt og tørt sted væk fra sollys. På den måde forlænges holdbarheden, og du får andre smagsnuancer.