Dyrkning af dild

Dyrkning af dild er faktisk ikke særlig svært, uanset om du gør det i haven, på terrassen eller på din lille altan. Samtidig får du en langt mere intens og frisk smag med hjemmedyrket dild, end når du går ned og køber en potte i supermarkedet – så hvorfor ikke blot sætte dyrkningen i gang?

Dild er en kæmpe sommerfavorit, som pifter enhver sommerret op. I dette blogindlæg vil vi gøre dig klogere på, hvordan du dyrker den lækre og velduftende krydderurt, så du blot kan smutte ud og høste den smule, du skal bruge, lige når du har brug for den.

Hvordan dyrker man dild?

Det første, du skal være opmærksom på, når dilden skal sås er, at du har en fugtig og veldrænet jord. En tør jord giver ikke de rette forudsætninger for urten til at udvikle sig korrekt.

Dild skal sås i løbet af april, hvor nattefrosten er ovre, og jorden bliver løsere og lettere at arbejde med. Såningen er muligvis den største udfordring, og det skyldes, at dild skal sås meget fint. I virkeligheden kan du blot drysse dem ovenpå jorden, for derefter at trykke dem let ned i det øverste jordlag.

Når du først har styr på såning, skal du vide, at dilds nøgle til succes er vand, vand og vand! Hvis urten ikke får den rette mængde vand, vil dild hurtigere blomstre, og så ændrer smag og duft sig i en negativ retning.

3 gode tips til dilddyrkning:

• Hvis du også har fennikel i urtebedet, skal du sørge for at plante disse to et godt stykke fra hinanden, så de ikke krydsbestøver.
• Det kan være en fordel at dyrke dild et sted med læ. Planten bliver nemlig høj, hvilket gør den ekstra følsom overfor regn og blæst. Her kan et højbed være en god idé, da du kan placere det, hvor planten vil vokse allerbedst.
• Hvis du ønsker et løbende udbytte af dild, kan det være nødvendigt at så nye frø hver 3.-4. uge. På den måde kan dilden høstes igen og igen.

Gode råd om høstning

Dild vokser hurtigt, og det er vigtigt at høste den løbende, så urten ikke blomstrer for hurtigt. Det kan godt resultere i, at du ender med alt for meget dild i forhold til, hvad du har brug for. Fordelen ved dild er dog, at du nemt og enkelt kan fryse den ned. Vask dilden godt, og lad den tørre. Riv dernæst bladene af stilken, og læg dilden i en frysepose, inden den kommer i fryseren. På den måde har du altid dild lige ved hånden, også om vinteren – og smagen eller aromaen ændrer sig bestemt ikke ved nedfrysning.