Agurker i højbed

Selvom agurker ofte forbindes med en grøntsag, der primært vokser i drivhus, så kan du heldigvis sagtens dyrke dem i dine helt egne højbede. En perfekt løsning for dig, der elsker agurk – både som en hurtig snack, prikken over i’et på rugbrødsmaden eller en frisk tilføjelse til salaten.

Sådan planter du dine agurker:

Agurk er en varmekrævende grøntsag, og derfor kræver det, at forårstemperaturerne har fået godt fat, før du giver dig i kast med dem.

Du kan både dyrke agurker fra frø og planter. Når du vælger planter, undgår du en del af ventetiden, fordi den har et forspring i forhold til frøet. Det kan være en fordel, da det anbefales, at du først planter agurker omkring juni-juli – medmindre du planter i drivhus, så kan du gå i gang i midten af maj.

Hvis du vælger agurkefrø, kan det være en god idé at forkultivere dem indenfor. Det gør du ved at bruge små potter med jord, hvor du placerer frøene og dækker dem til med plast. Dernæst skal de spire et sted med 22-25 grader, og først når spiren dukker op fra jorden, kan du fjerne plasten og lade dem stå solrigt. Når planterne har min. tre blade, kan du plante dem ud, hvis vejret tillader det.

Pasning af agurkeplanter

Fordelen ved at plante agurker i højbed er, at du selv kan vælge, hvor bedet skal placeres, så agurkerne kan få alt det sollys, som de er afhængige af. På den måde kan du give dine agurker de bedste forudsætninger på trods af, at de ikke skal vokse i drivhus.

Når du planter agurkeplanterne, bør du danne en lille forhøjning af jord rundt om dem, som leder vandet væk fra rodhalsen. Men selvom noget af vandet skal ledes væk, så elsker agurker vand! Derfor er det vigtigt, at du sørger for at vande dem jævnligt – særligt hvis de står i læ for nedbør i et drivhus.

Når du vil høste agurkerne, er det vigtigt, at du bruger en kniv eller saks til at skære eller klippe agurken af planten. Hvis du begynder at trække i grøntsagen uden hjælpemidler, kan det beskadige planten. Hvor lang høsten bliver, afhænger af, hvor længe der er lunt i vejret. 

Hvilke vitaminer er der i agurk?

Agurk består hovedsageligt af vand, og derfor er der tale om en meget kalorielet grøntsag og snack. Derudover har den et højt indhold af vitamin C samt er en god kilde til flere af B-vitaminerne. Med andre ord er agurker godt for både immunforsvaret og dit blodomløb.