Bieslook op de omelet, op de salade, op de aardappelen, op de boterham. Bieslook wordt veel gebruikt in de keuken en is vooral in de zomer een grote favoriet.
Maar je hoeft echt niet naar de supermarkt om een bosje bieslook te halen voor het eten van vandaag. Bieslook is namelijk gemakkelijk te telen, zodat je er het hele jaar plezier van hebt. Lees mee en ontdek hoe je aan de slag gaat met het telen van bieslook.
Bieslook telen – zo doe je dat
Er zijn meer uren zon, de temperatuur stijgt en de bloemen komen uit. Het voorjaar laat zich zien – en de bieslook ook. Bieslook bloeit al in april en komt seizoen na seizoen terug, zodra je het één keer hebt geteeld.
Met zelfgekweekte bieslook hoef je je nooit meer te ergeren dat het sausje op de eierboterham ontbreekt of steeds weer geld uit te geven aan bieslook uit de supermarkt.
Wil je zaaien of planten?
Je kunt bieslook zowel zaaien als planten. Planten is natuurlijk de snelste oplossing, want dan is de ui al gevestigd. We lopen toch beide methoden door, zodat je de oplossing kunt kiezen die het beste bij jou past. Wat je ook kiest, je kunt je bieslook het best aan het begin van het voorjaar aanleggen.
Als je bieslook wilt zaaien:
- Verspreid je bieslook in een verhoogd tuinbed of iets dergelijks met een onderlinge afstand van 25×25 cm.
- Bieslook ontkiemt heel langzaam en het kan wel een maand duren voordat je bieslook ziet.
- Wapen je met geduld – je kunt namelijk pas volgend jaar oogsten.
Als je bieslook wilt planten:
- Haal de afzonderlijke planten voorzichtig uit elkaar – elke ui is één plant.
- Je kunt de bieslook alleen planten of in pollen van 2-3 stuks.
- Plant de bieslook 5 cm diep en geef daarna water.
- Je kunt meteen beginnen met het oogsten van je bieslook.
Wat is de juiste plek?
Alle planten en kruiden hebben verschillende behoeften en voor bieslook zoek je een plek met goede warmte, maar ook wat schaduw. Het kan een voordeel zijn om te planten in een verhoogd tuinbed, zodat je zelf de beste plek kunt kiezen.
Het is belangrijk dat je zorgt voor vochtige grond in het verhoogde tuinbed, de pot of waar je ook wilt planten. Het belangrijkste is dat er geen kalk in de grond zit, want daar gedijt bieslook niet in. In Denemarken gaan we meestal niet veel dagen zonder regenbui, maar mocht dat toch gebeuren, dan is het belangrijk dat je de grond zelf vochtig houdt door water te geven.
Je kunt eigenlijk het hele jaar bieslook hebben door het aan het begin van de herfst te verplaatsen naar een bloempot. Dan kun je er de hele winter plezier van hebben op de vensterbank. Als je je bieslook naar binnen haalt, moet je eraan denken het regelmatig water te geven en er af en toe potplantenvoeding bij te geven.
Moet bieslook worden teruggesnoeid?
In de zomermaanden is het het beste als je je bieslook regelmatig terugknipt, zodat de bieslook blijft groeien. Dat betekent dat je plant het allerbeste af is als je de mooie paarse bloemen afknipt, ook al kan dat een beetje weemoedig stemmen. Dat komt doordat de bloei van de bieslook de zachtheid uit de stengels haalt, en dat geeft je zeker niet dezelfde beleving op de eierboterham. Als vuistregel kun je de bieslook snoeien wanneer de paarse kleur van de bloem is vervaagd – dan is het tijd! Het is eigenlijk het beste als je de bieslook gewoon helemaal terugknipt, ook al ziet de plant er daarna nogal gehavend uit. Maar ook al ziet het er drastisch uit, de plant begint snel weer te groeien met nieuwe stengels, die zeker plezier zullen brengen.