Verse, zelfgekweekte aardappelen die zo uit de grond komen – het water loopt je bijna in de mond! Aardappelen kun je op talloze manieren gebruiken, van gekookt tot gebakken en uit de oven, en alles daartussenin.
Droom jij er ook van om aardappelen in je eigen tuin te telen? Het is eigenlijk helemaal niet zo veeleisend, en als je hier verder leest, ben je in no time klaar om ermee aan de slag te gaan!
Wanneer plant je aardappelen?
Aardappelen kunnen rond april worden geplant, maar dat hangt af van het weer. De grond moet warm genoeg zijn, zodat de aardappelen de juiste groeiomstandigheden hebben. Het voordeel van planten in verhoogde tuinbedden is dat je een nieuw bed aanlegt, zodat de grond niet is beïnvloed door vorst, zoals wel het geval zou zijn als je bijvoorbeeld in een moestuin plant.
Ben je wat laat met het telen van aardappelen, dan hoef je niet meteen op te geven. Je kunt je aardappelen tot in juni planten en toch een goede oogst krijgen in de loop van het seizoen.
Wil je je aardappelen voorkiemen?
Je kunt sneller oogsten door je aardappelen voor te kiemen voordat je ze in de grond legt. Bewaar je eierdozen en gebruik ze om voor te kiemen. Het is een goed idee om te beginnen met een dun laagje fijn veenmos, waarop je de aardappelen kunt leggen. Het is belangrijk dat het voorkiemen plaatsvindt in een lichte ruimte van ca. 15-18 graden, zodat de aardappelen de beste omstandigheden hebben om zich te ontwikkelen. Als de kiemen 1 cm lang en groen zijn, zijn ze klaar om de grond in te gaan – als het weer het toelaat.
Zo moet de optimale grond zijn
Aardappelen kun je vrijwel overal telen, maar het fijne van telen in een verhoogd tuinbed is vooral dat je goed toegerust bent om de beste grond voor je aardappelen te maken. Aardappelplanten hebben idealiter een lichte en poreuze grond, zodat ze omhoog kunnen groeien en regenwater goed opnemen.
Twijfel je over de kwaliteit van je grond? Voel goed met je vingers om er zeker van te zijn dat de grond niet te kleiig of te zandig is.
Welke aardappelen moet ik kiezen?
Een aardappel is niet zomaar een aardappel. Er bestaat een breed assortiment aan rassen – en sommige geven een betere oogst dan andere. Wij raden altijd aan om goedgekeurde pootaardappelen te gebruiken, die je bij diverse tuincentra of kwekerijen kunt kopen. Als je pootaardappelen koopt, kun je er zeker van zijn dat de aardappelen zijn gecontroleerd op eventuele virussen en bacteriën en geselecteerd op kwaliteit. Je kunt ook gewone aardappelen uit de supermarkt gebruiken, maar dan is het belangrijk dat je het ras goed uitzoekt, zodat je weet wat je kunt verwachten.
Als je het juiste ras kiest, is het een goed idee om na te denken over waarvoor je aardappelen normaal gebruikt. Je kunt met voordeel zowel bakaardappelen, kleinere aardappelen als aardappelen voor puree zaaien om een gevarieerde opbrengst te krijgen.
Hoe plant je aardappelen in verhoogde tuinbedden?
- Meng de grond met wat aardappelmest, zodat deze klaar is.
- Gebruik voorgekiemde aardappelen en leg ze in het verhoogde tuinbed met ongeveer 20-30 cm tussenruimte. Bij voorkeur op ca. 10 cm diepte en met goede rijafstand. Denk eraan dat de kiemen omhoog moeten wijzen.
- Bedek de aardappelen met 20 cm grond en geef ze goed water.
- Zorg ervoor dat je het verhoogde tuinbed op een warme en zonnige plek zet. Dat vergroot de kans op een vroege oogst.
Aardappelen aanaarden
Het is belangrijk om je aardappelen aan te aarden, want het verstikt het onkruid, beschermt tegen schimmel en zorgt tegelijk voor nog meer aardappelen. Daarnaast zorgt het aanaarden ervoor dat je aardappelen geen licht krijgen en daardoor niet groen worden. Maar wat is aanaarden eigenlijk? Als je aanaardt, haal je de grond op tussen de rijen en rond de planten, zodat je een aarden wal langs de rijen vormt. Het werkt het allerbest als je het wekelijks doet.
Water geven en bemesten van aardappelen
Er is één vuistregel als het gaat om water geven aan aardappelen: ze mogen nooit dorst hebben. Zorg er dus voor dat je water geeft zodra je merkt dat het weer te droog is. Je kunt dus geen vaste tijd per week of per maand inplannen om water te geven; het draait allemaal om het weer scherp in de gaten houden en in de grond voelen.
Wanneer je aardappelen worden geplant, is het een goed idee om aan te vullen met wat aardappelmest. Maar als dat eenmaal op orde is, hoef je eigenlijk niet meer te bemesten vóór de oogst.
Welke vitamines zitten er in aardappelen?
De meesten van ons kennen de vele gebruiksmogelijkheden van aardappelen, en tegelijk zitten ze boordevol goede vitamines. Aardappelen zijn een goede bron van vitamine B, C en K. Het zijn vitamines die helpen om het immuunsysteem, de botten, de rode bloedcellen, de huid en je DNA te versterken, en die bijdragen aan het herstel van wonden en de omzetting van voedsel in energie. Enkele vitamines gaan echter verloren tijdens het bereiden, en het wordt aanbevolen om de aardappelen te eten met een bijgerecht met een hoog vetgehalte, zodat de K-vitamines kunnen worden opgenomen.
Wanneer en hoe oogst je aardappelen?
Het beste teken dat het tijd is om te oogsten, is wanneer de planten beginnen te bloeien. Vanaf dat moment moet je een paar weken wachten, en dan kun je verse aardappelen oogsten voor het avondeten. Als je je aardappelen wilt bewaren, moet je wachten tot de plant verwelkt. Dat geeft namelijk aan dat de schil dik genoeg is om langer in de grond te kunnen blijven.
Wij raden echter altijd aan om je aardappelen in de grond te bewaren en ze geleidelijk te rooien naarmate je ze nodig hebt. Het belangrijkste is alleen dat je ze allemaal hebt geoogst voordat het weer gaat vriezen. Je kunt in de gaten houden hoeveel aardappelen je krijgt door naar de stengels te kijken. Veel stengels betekenen veel kleine aardappelen, terwijl minder stengels betekenen dat de aardappelen een stuk groter zijn. Dat kan afhangen van factoren zoals het aardappelras, de grootte van de pootaardappel, het aantal kiemen bij het voorkiemen, de afstand tussen de pootaardappelen en hoe de verzorging is verlopen.
Vind ook inspiratie voor andere groenten in een verhoogd tuinbed.