Droom je van een verhoogd tuinbed met heerlijke groenten? Dan zijn wortelen een heel goede plek om te beginnen! Dit is een groente die niet veel vraagt. Met andere woorden: het is moeilijk om iets fout te doen, zodra je je wortelen eenmaal verbouwt. Ze stellen geen hoge eisen aan de grond, het weer heeft zelden een grote invloed op ze, en er zijn talloze gebruiksmogelijkheden – zowel in gerechten als gewoon zoals ze zijn.
Wanneer moet je wortelen planten?
Wortelen zijn een van de groenten die je meerdere keren per jaar kunt zaaien en oogsten. Er mag geen nachtvorst zijn wanneer je zaait, maar wortelzaad kan in feite al kiemen bij temperaturen tot wel 4°C, en je hoeft je geen zorgen te maken dat de temperatuur hier in Denemarken te hoog wordt.
Wij raden aan om je wortelen te zaaien wanneer de grond ongeveer 8°C is – dat is in de loop van het voorjaar. Verder wordt aanbevolen om te zaaien wanneer de temperatuur tussen 10°C en 30°C ligt, en dan kun je verwachten dat het zaad binnen ongeveer een week kiemt.
Je kunt wortelen meerdere keren in het voorjaar en de zomer zaaien. Zo heb je altijd verse wortelen bij de hand.
Bereid de grond voor voordat je plant
Zoals gezegd stellen wortelen geen hoge eisen aan de grond, maar er zijn toch aanbevelingen voor hoe de grond het beste kan zijn voor optimale omstandigheden. Het belangrijkste is dat de grond tot een flink eind diep los is, zodat alle wortels ook in poreuze grond liggen.
Als je in een verhoogd tuinbed plant, heb je gelukkig de beste omstandigheden om de perfecte grond te maken. Als je al grond in je verhoogde tuinbed hebt, is dit ook een van de redenen waarom je het best kunt wachten met zaaien tot de temperaturen iets hoger zijn – om te voorkomen dat de grond te vochtig is.
Hoe plant je wortelen?
Als je het tijdstip op orde hebt en de grond licht en poreus is, is het tijd om te zaaien! Wortelzaad moet in rijen (voren) worden gezaaid, en het is een goed idee om de voor licht water te geven voordat je het zaad ca. 1-2 cm diep in de grond legt.
TIP: Het is het best als je de grond niet bemest voordat je zaait.
Je wortelen hebben de beste uitgangspositie zonder te veel voedingsstoffen in de grond.
Wanneer de wortelen goed beginnen te groeien, moet je opletten dat je ze uitdunt als ze te dicht op elkaar groeien. Bij het uitdunnen moet de afstand idealiter 2-5 cm zijn. Het kan ook een goed idee zijn om na verloop van tijd wat compost tussen de rijen toe te voegen, wat helpt om het vocht vast te houden.
Met deze eenvoudige methode zou je de eerste wortelen na ongeveer 2 maanden moeten kunnen oogsten, afhankelijk van welk wortelras je hebt gekozen.
Teeltadvies – wanneer de wortelvlieg langskomt
De wortelvlieg – ja, dat is echt een insect! Wortelvliegen leggen specifiek eitjes in de wortelen, die na verloop van tijd larven worden die aan de wortelen knagen. Soms gaat het om kleine aantastingen die je gewoon kunt wegsnijden, maar het kan ook de hele oogst verwoesten. Maar wat kun je dan doen, denk je misschien? Wortelvliegen leggen eitjes op de plek waar de wortelen boven de grond uitsteken. Daarom is de enige en beste oplossing om een insectengaas over de wortelen te plaatsen, waar de wortelvliegen niet doorheen kunnen.