Salie is zowel een geliefd keukenkruid als een mooie, kleurrijke aanvulling voor de tuin. Als je salie als keukenkruid wilt planten, heb je te maken met een soort die weinig eisen stelt en niet lastig is om mee te werken. Ze is geliefd in zowel de hartige als de zoete keuken, en veel mensen gebruiken haar ook om thee op smaak te brengen. Het grootste voordeel van salie is dat je er, als je haar eenmaal hebt gekweekt, het hele jaar plezier van kunt hebben – en dat is zeker niet vanzelfsprekend bij keukenkruiden in het Deense klimaat.
Verschillende soorten salie
Salie is niet zomaar salie. Er bestaan heel veel verschillende soorten, maar wij richten ons vooral op het kweken van het keukenkruid voor het koken, en niet op de vaste salie, die bloeit en de tuin siert.
- Salie voor het koken
Salvia Officinalis, ook bekend als echte salie, is populair als smaakmaker in zowel gerechten als thee. De plant heeft het hele jaar groene bladeren en je wordt begroet door een heerlijke geur als de bladeren worden aangeraakt.
- Salie voor de bloei
Vaste salie bloeit de hele zomer, tot groot genoegen van tuinbezitters die genieten van het zicht op de kleurrijke bloemen. Je vindt ze in alle kleuren, van blauw en wit tot paars en roze.
Salie in de tuin – zo doe je dat
Je kunt je salie even goed in de volle grond planten als in een verhoogd tuinbed, als dat het best bij jouw tuin past. Je kunt kiezen om salie uit zaad te zaaien of een saliplant te planten die je bij de groenteboer of in de supermarkt hebt gekocht.
- Zaai je salie uit zaad? Vul je verhoogde tuinbed voor ¾ met aarde en druk de zaadjes ca. 1 cm in de aarde. Het is belangrijk dat je je saliplant goed water geeft, maar zorg dat de aarde vochtig is in plaats van nat. Zet je verhoogde tuinbed op een plek met veel licht en houd de aarde regelmatig vochtig. Je saliplant ontkiemt na 4-5 weken, en daarna kun je het water geven beperkt houden.
- Plant je je salie uit? Plant haar in een verhoogd tuinbed waar overdag veel zon is – bij voorkeur in het begin van de lente. Saliplanten groeien goed, en daarom is het ideaal om ze veel ruimte te geven. Geef water naar gelang het weer, maar nooit te veel.
Salie verzorgen in een verhoogd tuinbed
Als je salie zich eenmaal heeft gevestigd, is ze dus ontzettend gemakkelijk te verzorgen en kun je er veel plezier van hebben. Als je regelmatig salie plukt, hoef je niet te snoeien, maar als ze stevige stengels begint te vormen en erg groot wordt, kun je een beetje snoeien. Dit doe je bij voorkeur vlak voor de lente, zodat ze weer kan uitlopen.