Tomaten gehören zu den ganz großen Favoriten der Dänen im Gemüsefach. Man kann sie als Snack essen, in Salaten verwenden, und sie geben außerdem vielen Schmorgerichten einen fantastischen Geschmack. Gehört die Tomate auch für Sie zu Ihren liebsten Gemüsesorten? Dann setzen Sie Ihr Vorhaben, sie selbst anzubauen, einfach in die Tat um!
Auch wenn es schwer vorstellbar ist, dass sich der süße Geschmack und die intensive rote Farbe auf dänischem Boden anbauen lassen, ist das mit der richtigen Pflege und den richtigen Bedingungen tatsächlich gar nicht so schwer. Und Sie können ganz sicher sein, dass Tomaten einen deutlich besseren und intensiveren Geschmack haben, wenn sie direkt aus Ihrem Garten kommen.
Wann kann man Tomaten auspflanzen?
Sie können Tomaten auf zwei Arten pflanzen: aus Samen oder als Tomatenpflanzen. Sowohl der Anbau als auch der Pflanzzeitpunkt hängen davon ab, für welche Methode Sie sich entscheiden. Tomatensamen müssen vorgezogen werden, bevor sie in die Erde kommen. Deshalb sollten Sie aus gutem Grund etwas früher dran sein, wenn Sie eine gute Ernte wünschen.
Das Wichtigste beim Pflanzen von Tomaten ist, dass Sie warten, bis der Nachtfrost ganz vorbei ist. Deshalb müssen wir oft bis in den Mai warten, bevor wir uns dessen ganz sicher sein können. Wenn Sie vorziehen, sollten Sie also etwa im März mit diesem Vorgang beginnen.
Vorziehen der Tomatensamen
Zum Vorziehen können Sie entweder eine Anzuchtschale, einen Blumentopf oder ein Mini-Gewächshaus verwenden. Füllen Sie Aussaat- und Pikiererde in den Behälter und machen Sie 1 cm tiefe Löcher, in die die Samen kommen. Anschließend werden die Samen mit Erde bedeckt und bei Zimmertemperatur aufgestellt. Am besten kommt der Behälter in eine weiße Plastiktüte, bis Sie sehen, dass die Samen keimen. Zu diesem Zeitpunkt muss der Behälter aus der weißen Plastiktüte genommen werden, damit die Keimlinge viel Licht bekommen – am besten auf einer Fensterbank.
Wie baut man Tomaten im Hochbeet an?
Endlich ist es Zeit, die Pflanzen in die Erde zu setzen und den Anbau richtig zu beginnen! Im Hochbeet lässt es sich einfach pflanzen, da Sie den Standort selbst wählen und dafür sorgen können, dass die Erde die richtigen Bedingungen hat. Tomaten müssen tief gepflanzt werden, und auch hier ist ein Hochbeet von Vorteil. Als Faustregel gilt, dass nur ca. 1/3 der Pflanze über der Erde sein sollte. Wählen Sie die Größe Ihres Hochbeets danach, wie viele Tomatenpflanzen Sie pflanzen möchten – zwischen den einzelnen Tomatenpflanzen sollten 50-100 cm Abstand sein.
Wie viel Dünger brauchen Tomaten?
Tomaten gehören zu den Gemüsesorten, denen Dünger wirklich gut tut! Der Dünger trägt dazu bei, den richtigen Geschmack zu fördern und eine noch bessere Ernte zu erzielen. Sie können einen flüssigen Tomatendünger wählen, der, wie der Name andeutet, vollständig auf die Bedürfnisse der Tomatenpflanzen abgestimmt ist. Sie mischen den Flüssigdünger einfach in der angegebenen Mischverhältnis-Menge Wasser an und gießen die Pflanzen, wie Sie es sonst auch tun würden.
Pflege von Tomatenpflanzen
Am Anfang, wenn die Pflanzen noch zart sind, sollten Sie besonders auf das Gießen Ihrer Tomatenpflanzen achten. Generell ist es aber wichtig, dass Sie während der gesamten Wachstumsperiode regelmäßig gießen. Wenn Sie merken, dass die Erde um Ihre Tomatenpflanzen herum Mühe hat, die Feuchtigkeit zu halten, können Sie Rindenmulch verteilen.
Und dann bleibt nur noch, auf einen guten Sommer mit viel Sonne zu hoffen. Ob der Sommer regnerisch oder sonnig war, hat nämlich große Bedeutung für das Endergebnis Ihrer Tomaten.
Ausgeizen und Aufbinden von Tomatenpflanzen
Manche Tomatenpflanzen werden so hoch, dass Sie sie zurückschneiden müssen, damit sie ihre Form behalten. Das tun Sie, indem Sie alle Seitentriebe und eine Auswahl der Blätter entfernen. Entfernen Sie die Blätter, die zu sehr die Sonne abschatten oder gelb oder welk sind. Denken Sie daran, Ihre Tomatenpflanzen wöchentlich zu kontrollieren, damit Sie die Arbeit fortlaufend erledigen können.
Es ist außerdem eine gute Idee, die Tomatenpflanzen aufzubinden, damit sie nicht nach vorne auf den Boden fallen. Verwenden Sie gegebenenfalls einen Stab, an dem Sie die Tomatenpflanzen mithilfe von etwas Schnur nach oben binden können.
Ernten Sie Ihre Tomaten
Der Vorteil bei Tomaten ist, dass Sie leicht beurteilen können, ob sie erntereif sind oder nicht. Achten Sie auf die Farbe der Tomate und prüfen Sie die Konsistenz, um sicherzugehen, dass sie so ist, wie Sie sie mögen. Die Tomaten sollten möglichst nicht herunterfallen, wenn sie auf einem harten Untergrund landen, aber Sie sollten dennoch versuchen, sie so lange wie möglich hängen zu lassen.
Wenn Sie den guten Geschmack der Tomaten bewahren möchten, sollten sie nach der Ernte einfach auf der Küchenarbeitsplatte aufbewahrt werden. Die Haltbarkeit verlängert sich zwar im Kühlschrank, aber Sie sollten beachten, dass dies den guten Geschmack beeinträchtigen kann. Sie müssen alle Ihre Tomaten vor dem Frost geerntet haben, da Tomatenpflanzen Frosttemperaturen nicht überleben.
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