Salbei ist nicht nur eine beliebte Küchenkräuterpflanze, sondern auch eine schöne und farbenfrohe Bereicherung für den Garten. Wenn Sie Salbei als Gewürzkraut anpflanzen, haben Sie es mit einer Sorte zu tun, die weder hohe Ansprüche stellt noch aufwendig in der Pflege ist. Sie ist sowohl in der herzhaften als auch in der süßen Küche beliebt, und viele nutzen sie auch, um dem Tee Geschmack zu verleihen. Der größte Vorteil von Salbei ist, dass Sie ihn, wenn Sie ihn einmal angebaut haben, das ganze Jahr über nutzen können – und das ist bei Kräutern im dänischen Klima keineswegs selbstverständlich.
Verschiedene Arten von Salbei
Salbei ist nicht gleich Salbei. Es gibt eine Vielzahl verschiedener Sorten, aber wir konzentrieren uns hauptsächlich auf den Anbau des Gewürzkrauts für die Küche und weniger auf den Steppen-Salbei, der blüht und den Garten ziert.
- Salbei für die Küche
Salvia officinalis, auch bekannt als Echter Salbei, ist als Geschmacksgeber sowohl in Speisen als auch in Tee beliebt. Die Pflanze hat das ganze Jahr über grüne Blätter, und beim Berühren der Blätter steigt Ihnen ein herrlicher Duft entgegen.
- Salbei für die Blüte
Staudensalbei blüht den ganzen Sommer über, zur großen Freude von Gartenbesitzern, die den Anblick der farbenfrohen Blüten genießen. Sie finden ihn in allen Farben, von Blau und Weiß bis zu Lila und Rosa.
Salbei im Garten – so gehen Sie vor
Sie können Ihren Salbei ebenso gut ins freie Land pflanzen wie in ein Hochbeet, je nachdem, was am besten in Ihren Garten passt. Sie können Salbei aus Samen aussäen oder eine Salbeipflanze auspflanzen, die Sie im Gartencenter oder im Supermarkt gekauft haben.
- Sie säen Salbei aus Samen? Füllen Sie Ihr Hochbeet zu ¾ mit Erde und drücken Sie die Samen ca. 1 cm tief in die Erde. Es ist wichtig, dass Sie Ihre Salbeipflanze gut gießen, achten Sie aber darauf, dass die Erde feucht und nicht nass ist. Stellen Sie Ihr Hochbeet an einen sehr hellen Platz und befeuchten Sie die Erde regelmäßig. Ihre Salbeipflanze keimt nach 4-5 Wochen, danach sollte nur noch sparsam gegossen werden.
- Sie pflanzen Ihren Salbei aus? Setzen Sie ihn in ein Hochbeet, in dem es im Laufe des Tages viel Sonnenlicht gibt – am besten im Frühjahrsanfang. Salbeipflanzen wachsen gut, deshalb ist es optimal, ihnen reichlich Platz zu geben. Gießen Sie je nach Wetterlage, aber nie zu viel.
Pflege von Salbei im Hochbeet
Wenn sich Ihr Salbei erst einmal etabliert hat, ist er unglaublich einfach zu pflegen, und Sie haben viel Freude daran. Wenn Sie regelmäßig Salbei ernten, ist ein Rückschnitt nicht nötig. Beginnt er jedoch, kräftige Stängel zu entwickeln und sehr groß zu werden, können Sie ihn etwas zurückschneiden. Dies sollte am besten kurz vor dem Frühjahr geschehen, damit er wieder austreiben kann.