Dill anzubauen ist eigentlich nicht besonders schwierig, egal ob Sie es im Garten, auf der Terrasse oder auf Ihrem kleinen Balkon tun. Außerdem erhalten Sie mit selbst angebautem Dill einen deutlich intensiveren und frischeren Geschmack, als wenn Sie sich einen Topf im Supermarkt kaufen – warum also nicht einfach mit dem Anbau beginnen?
Dill ist ein großer Sommerfavorit, der jedes Sommergericht aufpeppt. In diesem Blogbeitrag erklären wir Ihnen, wie Sie dieses leckere und wohlriechende Gewürzkraut anbauen, sodass Sie einfach hinausgehen und genau die kleine Menge ernten können, die Sie gerade brauchen.
Wie baut man Dill an?
Das Erste, worauf Sie achten sollten, wenn der Dill ausgesät werden soll, ist, dass Sie eine feuchte und gut durchlässige Erde haben. Trockene Erde bietet nicht die richtigen Voraussetzungen dafür, dass sich das Kraut richtig entwickeln kann.
Dill sollte im Laufe des Aprils ausgesät werden, wenn der Nachtfrost vorbei ist und die Erde lockerer und leichter zu bearbeiten wird. Die Aussaat ist möglicherweise die größte Herausforderung, denn Dill muss sehr fein gesät werden. In Wirklichkeit können Sie die Samen einfach auf die Erde streuen und sie anschließend leicht in die oberste Erdschicht drücken.
Wenn Sie die Aussaat erst einmal im Griff haben, sollten Sie wissen, dass der Schlüssel zum Erfolg beim Dill Wasser, Wasser und nochmals Wasser ist! Wenn das Kraut nicht die richtige Wassermenge bekommt, blüht der Dill schneller, und dann verändern sich Geschmack und Duft negativ.
3 gute Tipps für den Dillanbau:
- Wenn Sie auch Fenchel im Kräuterbeet haben, sollten Sie darauf achten, die beiden Pflanzen mit gutem Abstand zueinander zu pflanzen, damit sie sich nicht kreuzbestäuben.
- Es kann von Vorteil sein, Dill an einem windgeschützten Platz anzubauen. Die Pflanze wird nämlich hoch, wodurch sie besonders empfindlich gegenüber Regen und Wind ist. Hier kann ein Hochbeet eine gute Idee sein, da Sie es dort aufstellen können, wo die Pflanze am besten wächst.
- Wenn Sie laufend Dill ernten möchten, kann es nötig sein, alle 3 bis 4 Wochen neue Samen auszusäen. Auf diese Weise kann der Dill immer wieder geerntet werden.
Gute Ratschläge zur Ernte
Dill wächst schnell, und es ist wichtig, ihn laufend zu ernten, damit das Kraut nicht zu schnell blüht. Das kann durchaus dazu führen, dass Sie am Ende viel mehr Dill haben, als Sie brauchen. Der Vorteil beim Dill ist jedoch, dass Sie ihn ganz einfach einfrieren können. Waschen Sie den Dill gut und lassen Sie ihn trocknen. Zupfen Sie anschließend die Blätter vom Stängel und legen Sie den Dill in einen Gefrierbeutel, bevor er in den Gefrierschrank kommt. So haben Sie immer Dill zur Hand, auch im Winter – und Geschmack und Aroma verändern sich durch das Einfrieren ganz sicher nicht.