Auch wenn Gurken oft mit einem Gemüse in Verbindung gebracht werden, das hauptsächlich im Gewächshaus wächst, können Sie sie glücklicherweise problemlos in Ihren ganz eigenen Hochbeeten anbauen. Eine perfekte Lösung für alle, die Gurken lieben – sei es als schneller Snack, als Tüpfelchen auf dem Roggenbrot oder als frische Ergänzung im Salat.
So pflanzen Sie Ihre Gurken:
Gurken sind ein wärmebedürftiges Gemüse, weshalb die Frühjahrstemperaturen sich erst gut eingependelt haben sollten, bevor Sie damit beginnen.
Sie können Gurken sowohl aus Samen als auch aus Jungpflanzen anbauen. Wenn Sie Jungpflanzen wählen, sparen Sie sich einen Teil der Wartezeit, da diese einen Vorsprung gegenüber dem Samen haben. Das kann ein Vorteil sein, da empfohlen wird, Gurken erst etwa im Juni–Juli zu pflanzen – es sei denn, Sie pflanzen im Gewächshaus, dann können Sie Mitte Mai beginnen.
Wenn Sie sich für Gurkensamen entscheiden, kann es sinnvoll sein, diese drinnen vorzuziehen. Dazu verwenden Sie kleine Töpfe mit Erde, in die Sie die Samen legen und die Sie mit Folie abdecken. Anschließend sollen sie an einem Ort mit 22-25 Grad keimen, und erst wenn der Keimling aus der Erde kommt, können Sie die Folie entfernen und die Pflanzen sonnig stellen. Wenn die Pflanzen mindestens drei Blätter haben, können Sie sie auspflanzen, sofern das Wetter es zulässt.
Pflege von Gurkenpflanzen
Der Vorteil beim Pflanzen von Gurken im Hochbeet ist, dass Sie selbst wählen können, wo das Beet stehen soll, sodass die Gurken das ganze Sonnenlicht bekommen, auf das sie angewiesen sind. So können Sie Ihren Gurken die besten Voraussetzungen geben, obwohl sie nicht im Gewächshaus wachsen.
Wenn Sie die Gurkenpflanzen einpflanzen, sollten Sie um sie herum eine kleine Erderhöhung anlegen, die das Wasser vom Wurzelhals wegleitet. Aber auch wenn ein Teil des Wassers abgeleitet werden soll, lieben Gurken Wasser! Deshalb ist es wichtig, dass Sie sie regelmäßig gießen – besonders wenn sie im Gewächshaus vor Niederschlag geschützt stehen.
Wenn Sie die Gurken ernten möchten, ist es wichtig, ein Messer oder eine Schere zu verwenden, um die Gurke von der Pflanze abzuschneiden. Wenn Sie ohne Hilfsmittel am Gemüse ziehen, kann das die Pflanze beschädigen. Wie lange die Ernte dauert, hängt davon ab, wie lange das Wetter mild bleibt.
Welche Vitamine stecken in Gurken?
Gurken bestehen hauptsächlich aus Wasser und sind daher ein sehr kalorienarmes Gemüse und ein ebensolcher Snack. Außerdem haben sie einen hohen Gehalt an Vitamin C und sind eine gute Quelle für mehrere der B-Vitamine. Mit anderen Worten: Gurken sind gut für das Immunsystem und für Ihren Blutkreislauf.